Menú

100% Plant Based

Brunch.

PREPOSTERÍA GIRATORIA

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TORTITA DE ARÁNDANOS CON MASCARPONE 11.50

Cuatro tortitas veganas clásicas con arándanos en la masa, servidas con una bola de mascarpone vegano, mermelada de arándanos y crujiente de galleta Biscoff
TOSTADA FRANCESA 11.90

Dos rebanadas de tostada francesa de vainilla elaborada con brioche ecológico de masa madre, servida con sirope de arce y fruta fresca
GOFRE DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS CON MOUSSE Y CARAMELO SALADO 11.00

Tres gofres de chocolate esponjosos con mousse de chocolate y cacahuete, salsa de caramelo y plátano
SUPER BOL DE GRANOLA 8.50

Granola casera sin gluten con frutos secos, semillas, fruta fresca y deshidratada, yogur de açaí y pudín de chía con matcha
OFRECEMOS UNA OFERTA DE MENÚ DEL DÍA 16.50

De lunes a viernes de 12:00 a cierre ofrecemos entrante, plato principal y postre o café/té + agua. Pregunta a nuestro personal.

DESAYUNO INGLÉS COMPLETO 16.50

Salchicha frita, bacon, champiñones, tomate, 2 hash browns, tostada de masa madre, alubias cocidas y "huevo" de tofu
TORTILLA DE CHAMPIÑONES Y "QUESO" (SIN GLUTEN) 12.50

Tortilla de harina de garbanzos con abundante relleno de champiñones, guisantes, tomate seco y mozzarella vegana, servida con patatas al horno y mayonesa de kimchi
REVUELTO DE TOFU 11.00

Un bol de ensalada fresca, “huevo” revuelto de tofu esponjoso con espinacas, tomate y puerro, acompañado de tostada de masa madre. Para opción sin gluten, puedes elegir patatas asadas en lugar de la tostada
BLT MUFFIN Y BONIATO FRITO 10.50

Tofu ahumado, queso crema ahumado de tofu, hojas verdes, rodajas de tomate y bacon frito en un muffin inglés, servido con patatas fritas de boniato
BAGEL DE SALMÓN 9.50

Cintas de zanahoria marinada, queso de anacardos con eneldo, crema de tofu, hojas verdes, cebolla encurtida y eneldo fresco en un bagel tostado suave y caliente
BOL DE ENSELADA DE QUINOA, LENTEJAS Y MANGO 9.50

Quinoa, hojas verdes frescas, mango, zanahoria rallada, repollo rojo, lentejas, frutos secos y semillas tostadas, tomate cherry, rábano, pepino, coliflor encurtida, picatostes y aderezo cítrico de hierbas

TORTITAS DE CANELA 5.50

Tres tortitas con frutas, yogur de coco y sirope de arce.
BOL DE SALCHICHA VEGETAL 6.50

Salchicha vegetal con salsa de tomate casera y puré de patatas.
ENSALADA DE FRUTAS 4.50

Mix de frutas frescas con yogur de coco, frutos secos y sirope de arce.
TOSTADA DE OSO 4.00

Rebanada de brioche de masa madre con mantequilla de cacahuete, plátano y arándanos.

LIMONADA DE NARANJA 4.50

Zumo de naranja recién exprimido, un toque de zumo de limón, hielo y agua.
LIMONADA DE JENGIBRE Y MENTA 4.50

Zumo de limón, jarabe de jengibre, menta, hielo y agua.
LIMONADA DE FRUTOS ROJOS 4.50

Frutos rojos triturados, un toque de zumo de limón, hielo y agua.
LIMONADA DE SAÚCO 4.50

Jarabe de saúco, una pizca de zumo de limón, hielo y agua